Notre partenaire SJ Vietnam est une ONG (Organisation non-gouvernementale) internationale de jeunes qui, grâce aux jeunes bénévoles, défend des valeurs telles que la solidarité, la paix et la tolérance afin de rendre notre monde meilleur. Cette ONG a été fondée en 2004 par et pour de jeunes bénévoles nationaux et internationaux. Elle fait partie de CCVIS (Coordinating Committee of International Voluntary Services), de NVDA (Network for Voluntary Development in Asia-Pacific) et est un partenaire de l’Alliance. C’est une organisation apolitique et non-religieuse, ouverte à tous sans distinction de nationalité, de race, de philosophie, de ressources financières, d’éducation ou de genre.

Les volontaires à Ha Long devraient absolument profiter de l'occasion pour explorer la richesse de la cuisine locale, qui offre une variété de saveurs uniques influencées par la mer et la culture vietnamienne. Voici quelques spécialités culinaires à ne pas manquer :

Fruits de mer frais : Ha Long, étant une ville côtière, est célèbre pour ses fruits de mer frais. Les crabes, crevettes, calmars, et coquillages peuvent être dégustés dans diverses préparations, souvent grillés ou cuits à la vapeur pour préserver leur saveur naturelle.
Bánh cuốn chả mực : Une version spéciale des crêpes de riz vietnamiennes, farcies avec du chả mực, une pâte de calmar haché finement et grillé. C'est un plat unique à la région, célèbre pour sa texture et son goût distincts.
Soupe de nouilles aux fruits de mer (Bún hải sản) : Une variante locale des soupes de nouilles vietnamiennes traditionnelles, celle-ci est chargée de fruits de mer frais et d'herbes aromatiques, offrant un bouillon savoureux et réconfortant.
Riz sauté aux fruits de mer (Cơm chiên hải sản) : Un plat simple mais délicieux, où le riz est sauté avec une variété de fruits de mer, des légumes, et parfois agrémenté de sauce soja ou de sauce d'huître pour plus de saveur.
Escargots de mer (Ốc) : Considérés comme une délicatesse à Ha Long, les escargots de mer sont préparés de différentes manières – grillés, bouillis, ou sautés avec du lemongrass et du chili – et servent souvent d'amuse-bouche accompagnés de bière locale.
Tofu frit avec des algues (Đậu phụ sốt rong biển) : Un plat végétarien populaire, où le tofu croustillant est servi avec une sauce riche et des algues, offrant une saveur de mer subtile mais satisfaisante.

Ha Long, une ville emblématique située dans le nord du Vietnam, est réputée pour sa beauté naturelle époustouflante et sa riche culture. Elle se trouve dans la province de Quang Ninh et est surtout connue pour la baie d'Ha Long, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour ses eaux émeraude et ses milliers d'îlots calcaires surmontés de forêts tropicales.

Ha Long est située à environ 180 kilomètres à l'est de Hanoï, la capitale du Vietnam. La ville s'étend le long de la côte de la baie d'Ha Long, offrant des paysages maritimes spectaculaires. Sa géographie est marquée par la présence de karsts calcaires, créant un panorama unique de pics rocheux et d'îles qui émergent de l'eau. La baie d'Ha Long elle-même est parsemée de près de 1 600 îles et îlots, formant un écosystème riche et diversifié.

Le tourisme est sans doute le secteur le plus vital de Ha Long, attirant des millions de visiteurs chaque année. Les activités touristiques principales incluent les croisières autour des îles, la visite de grottes et de cavernes comme la grotte de Thien Cung et la grotte de Sung Sot, et le kayak dans les eaux tranquilles de la baie. D'autres attractions incluent le parc d'attractions Sun World Ha Long Park et le téléphérique de Ha Long, qui offre des vues aériennes spectaculaires de la baie.

La culture de Ha Long est un mélange riche de traditions vietnamiennes et d'influences de divers groupes ethniques régionaux. La cuisine locale est un aspect important de la culture, avec des spécialités telles que les fruits de mer frais et le "banh cuon" (crêpes de riz vapeur). Les festivals traditionnels et les marchés nocturnes sont également des éléments centraux de la vie culturelle, permettant aux visiteurs de s'immerger dans les traditions locales.

Le secteur associatif à Ha Long se concentre principalement sur la conservation de l'environnement et le développement communautaire. Plusieurs ONG dont SJ Vietnam et organisations locales travaillent à la protection de la biodiversité de la baie d'Ha Long et à la promotion de pratiques de tourisme durable. Ces initiatives visent à équilibrer le développement économique avec la préservation de l'environnement naturel et culturel unique de la région.

Le secteur associatif à Ha Long se concentre principalement sur la conservation de l'environnement et le développement communautaire. Plusieurs ONG et organisations locales travaillent à la protection de la biodiversité de la baie d'Ha Long et à la promotion de pratiques de tourisme durable. Ces initiatives visent à équilibrer le développement économique avec la préservation de l'environnement naturel et culturel unique de la région.

Les volontaires peuvent également profiter des plages de sables de la région, visite les musées locaux ou faire des randonnées.

La ville de Ha Long est également riche en bars et restaurants sympathiques à prix démocratiques

• Être âgé(e) de minimum 18 ans
•  Posséder des bonnes bases d'anglais
• Savoir vivre dans une communauté

Pour tout projet impliquant des enfants, un extrait du casier judiciaire devra être joint à la demande d'inscription. Gardez à l'esprit que vous êtes un volontaire faisant partie de la communauté, ce voyage n'est pas touristique ! Vous devrez respecter les coutumes locales ainsi que le mode de vie.