Japon: Imajo (Fukui)

Ce projet a été mis en place par la population locale pour améliorer leur culture communautaire.

Dans la région, il y a un problème de dépeuplement, en particulier des jeunes. Les populations locales espèrent voir leur région continuer de vivre et entretenir ses particularités (kakis séchés, forêt magnifiques, festivals, etc.).

1. Aider à la production de kakis séchés (récolte, épluchage et séchage)
2. Échanger avec les habitants sur de nouvelles idées autour du kaki séché pour dynamiser la région
3. Organiser un événement pour la population locale.
4. Participer également à d'autres activités au service de la communauté
   

Les bénévoles logeront dans une maison japonaise traditionnelle rénovée. Salle de douche simple. Toilettes propres. Pas besoin d'un sac de couchage. Les repas seront cuisinés par les volontaires. Une connexion wifi sera disponible. Certains opérateurs téléphoniques ne couvrent pas la région.

Les volontaires cuisineront ensemble à tour de rôle.

Minamiechizen, situé dans le district de Nanjo de la préfecture de Fukui, au Japon, est réputé pour ses délices culinaires mettant en valeur les produits locaux de la mer et de la montagne. L'une des spécialités les plus célèbres de la région est le "Echizen crab" (crabe d'Echizen), apprécié pour sa chair douce et savoureuse, souvent servi bouilli ou en sashimi. La région est également connue pour ses "Echizen soba", des nouilles de sarrasin servies froides avec une sauce de trempage, offrant une texture ferme et un goût de noisette distinct. Les volontaires peuvent également déguster le "Grilled mackerel" (saba no aburi), préparé avec des maquereaux fraîchement pêchés et grillés à la perfection. Les légumes locaux, comme les champignons shiitake et les légumes de montagne, sont souvent intégrés dans les plats, ajoutant une touche de fraîcheur et de saisonnalité. Les repas à Minamiechizen sont souvent accompagnés de saké local, fabriqué à partir de l'eau pure de la région, complétant ainsi une expérience gastronomique authentique et mémorable.

Les bénévoles se situeront dans la partie sud-ouest de la préfecture de Fukui. La zone est assez rurale ce qui pourra donner aux participants un sentiment d'isolement. Cependant, cela offrira aux volontaires la possibilité de profiter de la vie locale dans un endroit merveilleux et traditionnel. Cette région est reconnue pour son industrie de séchage de kakis.

Pendant leur temps libre, les bénévoles auront l’occasion de vivre des moments uniques en partageant des soirées conviviales avec les habitants, en explorant la nature environnante, en découvrant les festivals traditionnels de la région, ou encore en se détendant dans une source chaude locale. Ces activités offrent une immersion culturelle enrichissante et un véritable aperçu de la vie locale.

Langue: anglais et japonais. La communication entre les habitants et les bénévoles sera en anglais et en japonais. Il est attendu que les volontaires parlent un peu japonais et souhaitent véritablement s'améliorer.

Les paticipants devront témoigner d'une grande motivation, être prêt à travailler dur et à vivre une vie simple en montagne dans une zone isolée.

Frais de participation : 12 000 yens par mois (6 000 yens à partir du 4ème mois)
Ce projet est uniquement disponible pour les citoyens belges, pour des raisons administratives.