A propos de l'organisation locale
Les citoyens européens se sont accordés pour déclarer que l’humanité avait besoin d’une « conversion écologique mondiale » et qu’ils avaient le droit de mener « une vie digne qui réconcilie prospérité économique, efficacité, sociétés pacifiques, inclusion sociale et responsabilité environnementale ». Notre partenaire local une association sans but lucratif, souhaite faire la promotion d’une nouvelle méthode de réflexion basée sur les êtres humains, la vie, la société et sa relation avec la nature. Ainsi, elle croit fermement à l’urgence d’assurer une éducation écologique fondée sur le message de l’Évangile. Elle a alors été créée dans l’objectif de conserver et de développer le mode de vie rural traditionnel letton ainsi que sa culture qui s’inscrit sur les valeurs suivantes : la personne humaine, la famille et la foi chrétienne. Elle vise, en outre, à créer un espace de dialogue exhaustif entre les différents groupes sociaux et les individus. Le but de cette association est d’expérimenter la vie en communauté, consciemment et librement, mais également de développer une relation intérieure, avec les autres et la nature tout en partageant de réelles expériences.
En pratique, le programme d’éducation comprend des réunions, ateliers, conférences, cours magistraux, jeux, cours, etc., et se construit sur une expérience pédagogique formelle et informelle. Le programme est destiné à différents groupes sociaux, mais se concentre particulièrement sur les enfants et la jeunesse. De plus, les activités sont organisées selon le rythme de travail de la ferme rurale, les festivals saisonniers et le calendrier liturgique chrétien.
Une autre dimension majeure du projet consiste à établir une étroite collaboration avec les organisations de l’Union européenne et d’autres pays qui ont les mêmes objectifs. En somme, l’association accueille toute personne de bonne volonté.
Présentation du programme
Notre partenaire local est une ferme biologique qui se situe en plein centre de Zemgale, à 25 km de Jelgava, sur la riche gauche de la rivière Svēte. La ferme possède onze hectares de terres dans lesquelles huit hectares sont utilisés pour la garde de chèvres et chevaux et trois hectares pour le jardin et besoins techniques de la ferme. En outre, la ferme abrite vingt-quatre chèvres, quatre chats, deux chevaux et un chien. Les invités peuvent garder les chèvres laitières deux fois par jour et monter les chevaux (d’abord sous supervision puis seuls) qui pâturent dans les prairies. Le chien et les chats protègent la maison des animaux sauvages (souris, renards, etc.) et sont chaleureux avec les humains qui le sont également.
L’objectif est de découvrir les activités de la ferme, la consommation durable et d’échanger avec la population locale sur leur mode de vie et leur culture.
Les volontaires pourraient participer à différentes tâches selon les périodes :
- Réparation : blanchir les étables, isoler les fenêtres, peindre, construire une clôture ;
- Jardinage : cultiver, couper du bois pour l’hiver ;
- Gardiennage d’animaux : garder les chèvres, ramasser le foin (selon les conditions météo) ;
- Production alimentaire : jardiner, traire les chèvres, produire du fromage.
Exemple d’horaire quotidien :
7 h : traire les chèvres (optionnel pour les invités) 1 à 3 personnes peuvent se joindre à l’activité/préparer le petit-déjeuner.
8 h 30 : petit-déjeuner
10 h : garder les chèvres/jardiner/tâches de construction
12 h : préparer le déjeuner
13 h 30 : déjeuner
15 h : café ou thé
15 h 30 : jardinage/tâches de construction/garder les chèvres
17 h : préparer le dîner
18 h 30 : dîner
19 h 30 : temps libre/monter à cheval/musique/ateliers, etc.
A propos du logement sur place
La maison d’habitation « Dimzēni » a été construite au début du 20e siècle et mesure plus de 300 mètres carrés. Elle a été rénovée en 2001-2004, mais a gardé toute son authenticité pour tenter de recréer l’atmosphère rurale lettonne d’il y a 100 ans. Les conditions de vie sont désormais bien meilleures qu’autrefois (électricité, conduite d’eau, canalisation), mais restent différentes des standards urbains. Les volontaires ont notamment une chambre et un accès aux espaces communs.
A propos de l'alimentation
Le régime alimentaire est essentiellement végétarien. Par contre, de la viande ou du poisson sont parfois au menu. De plus, les produits laitiers sont locaux et biologiques et directement issus de la ferme. L’association achète les légumes chez ses voisins et le pain provient de boulangeries locales certifiées biologiques. Les volontaires sont également invités à cuisiner.
Localisation du projet
« Dimzēni » est une ferme biologique qui se situe en plein centre de Zemgale, à 25 km de Jelgava, sur la riche gauche de la rivière Svēte. Le magasin, l’école et les autres institutions publiques les plus proches se trouvent à 7 km et seulement 4 bus sont disponibles par jour. Le village local de Ūziņi compte quelque 200 habitants, il s’agit donc d’un endroit assez reculé.
A propos des activités de loisirs possibles
Sur le site, les volontaires pourront essayer « Le Sauna », le plus vieux bâtiment de la ferme. Les pierres sont chauffées traditionnellement afin de chauffer la pièce, qui peut ainsi atteindre une température moyenne de 70 °C et le taux d’humidité s’élève à 100 %. Le sauna nécessite beaucoup de bois pour être chauffé, c’est la raison pour laquelle la pièce est utilisée seulement une fois par semaine, habituellement le samedi, et par groupe de six. Plusieurs instruments de musique sont également disponibles dans la maison. Dimzēni organise notamment des rassemblements de jeunes chrétiens avec des ateliers de musique et de méditation. S’il fait chaud, il est possible de se baigner dans la rivière. Les volontaires peuvent aussi visiter le Parc Naturel de Tervet et une excursion ainsi que des ateliers dans la boulangerie locale sont parfois organisés en fonction des périodes.
Exigences
L’association est à la recherche de personnes motivées et désireuses de profiter d’une vie simple dans un environnement naturel et qui n’ont pas peur de découvrir les techniques agricoles traditionnelles.
Informations supplémentaires sur le projet
Les frais de participation s’élèvent à 15 euros par jour et par volontaire. Ils couvrent tous les besoins, logement, électricité, internet et les repas.
Pour une semaine = 105 euros
Pour 2 semaines = 210 euros
Lettonie: Organic Dimzeni Farm