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Costa Rica: Granja Agroecológica La Flor de Lis
A propos de l'organisation locale
En raison de la situation actuelle mondiale, au milieu d’une pandémie et d’une crise économique, l’idée est née de créer une ferme où les secteurs de l’agriculture, du poisson, de la volaille, du porc et des bovins sont réunis. Le but est de récolter des produits naturels, de la nourriture, dans le respect de l’environnement et accessibles à la fois au noyau familial et à la population globale dans la région de Parrita, et notamment nourrir les personnes handicapées dans les résidences Nueva Esperanzas et El Fénix. Ce projet a également pour objectif de contribuer à l’emploi et aux échanges entre les habitants et les étrangers qui aiment partager leur force, leur savoir et leurs contributions pour renforcer le développement de la ferme et préserver l’environnement.
La communauté d’El Tigre est un petit village avec environ 40 familles qui se consacrent à l’agriculture et au commerce. C’est un endroit sûr, calme, où les gens sont très gentils et vivent ensemble depuis de nombreuses années.
Les objectifs de la ferme Flor de Lis (fleur de lys) :être un producteur majeur d’alimentation biologique, tout en respectant la nature. La ferme contribue à la production de nourriture avec une gestion durable basée sur la conservation de la nature.
Thèmes : agriculture, sécurité alimentaire, entreprise privée, technologie, commerce, protection de l’environnement
Présentation du programme
Horaires : 8 heures par jour en général, les horaires sont flexibles car cela dépend des types de tâches à effectuer. Il est possible de faire 8 heures d’affilée ou bien séparer les heures selon les besoins de la ferme.
Activités possibles du volontaire :
- Agriculture : dans cette zone, on trouve les aliments suivants : pitahaya, plantain, banane, carré, gingembre, curcuma, cacao, maïs, mangue, goyave, carambole, citron aigre et doux, mandarine aigre et douce, orange aigre et douce, fruit de lait chinois et créole, corossol, canne à sucre et palmier à huile. En outre, des espaces dédiés à la culture d'au moins trois variétés de gazon. L'espace dédié à chaque produit est de 200 mètres carrés, en calculant une moyenne de 20 plants par variété, à l'exception du pitahaya qui pourrait couvrir jusqu'à cinq mille mètres et le palmier à huile d'environ quatre mille cinq cents mètres.
Activités : préparer la terre, planter, délimiter les carrés, composter, tailler, arracher les herbes, récolter, emballer et vendre
- Entrepôt : ces espaces sont conçus pour stocker les graines, les engrais et la nourriture des animaux
Activités : construction, gestion de l’espace, ajustement, inventaire : produits entrants et sortants
- Compost : espace dédié à la décomposition des déchets organiques dans lequel les déchets verts et d’origine animale sont transformés en compost
Activités : construction, nettoyage, transport des produits, mélanger, emballer et distribuer
- Poulailler : zone servant à élever et s’occuper des oiseaux, en plus de l’exploitation commerciale. On peut y trouver des poulets/poules, dindes, canards, cailles.
Activités : construire des enclos, s’occuper et nourrir les oiseaux, nettoyer, ramasser les déchets et les œufs, vente de produits et entretien général
- Porcherie : espace dédié à la production de porc en s’occupant de la nutrition, la santé, la reproduction et la génétique
Activités : construire des corrals (enclos), s’occuper des animaux et les nourrir, nettoyer, ramasser les déchets, entretien général
- Pisciculture : cette zone est consacrée à l’élevage des poissons, qui permet de contrôler leur reproduction, grâce à des étangs artisanaux avec un accès à l’eau et des conditions techniques adaptées.
Activités : construire des pieux/pilotis, nourrir et s’occuper des poissons, nettoyer, récolter, emballage, vente et entretien
- Enclos de bovins : espace dédié au bétail pour la production de lait et de produits à base de lait ; en plus d’élever certains animaux en les engraissant
Activités : construire des corrals (enclos), semer des graines, moissonner, nourrir et s’occuper du bétail, vente de produits dérivés
Pour promouvoir la ferme, l’objectif est de créer une page internet qui donne de la visibilité aux projets afin que la population participe et consomme les produits biologiques et ainsi améliorer la qualité de vie des individus.
A propos du logement sur place
Les volontaires vivront dans une maison avec plusieurs chambres, chacune de 3 m² avec un lit, un placard, un ventilateur, une table. La maison dispose d’une télé, internet, des WC, un service de nourriture, une terrasse avec un hamac et une zone verte qui abrite des arbres fruitiers. La propriété fait 1300 m² et est délimitée par des filets.
A propos de l'alimentation
Quelques suggestions de spécialités que les volontaires doivent absolument tester durant leur projet :
La cuisine d'El Tigre de Parrita, comme dans de nombreuses autres parties du Costa Rica, met l'accent sur les ingrédients frais locaux, notamment les fruits de mer, les fruits et les légumes, reflétant l'abondance des ressources naturelles de la région.
Ceviche : Un incontournable de la cuisine côtière, le ceviche costaricain est souvent préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert avec des oignons, de la coriandre, et parfois des poivrons. C'est un plat léger et rafraîchissant apprécié par les habitants et les visiteurs.
Pargo Rojo (Vivaneau rouge) : Un plat populaire dans les zones côtières, où le poisson est généralement grillé ou frit entier et servi avec des accompagnements comme du riz, des légumes ou des plantains.
Casado : Bien que ce soit un plat national plutôt qu'une spécialité côtière spécifique, le casado est un incontournable dans les menus à travers le Costa Rica. C'est un plat copieux comprenant du riz, des haricots, de la salade, une portion de viande (poulet, bœuf, poisson ou porc) et souvent un côté de plantains.
Arroz con Mariscos : Une version costaricaine de la paella espagnole, riche en fruits de mer comme les crevettes, les moules, les calmars, et parfois du poisson, le tout mélangé avec du riz épicé.
Gallo Pinto : Bien que plus commun au petit déjeuner, ce mélange de riz et de haricots noirs est un élément de base de l'alimentation costaricaine et peut être trouvé partout, y compris dans les zones côtières.
Sopa de Mariscos : Une soupe de fruits de mer épaisse et savoureuse, préparée avec un assortiment de fruits de mer locaux, est une spécialité appréciée pour sa richesse de saveurs.
Cajetas : Un dessert traditionnel fait de noix de coco, de sucre et de lait, typique de la région de Puntarenas. Il reflète l'abondance de noix de coco sur les côtes costaricaines.
Plantains frits : Souvent servis comme accompagnement, les plantains frits sont un favori pour leur douceur et leur texture croustillante.
Localisation du projet
Le projet se déroule à El Tigre de Parrita, un lieu chargé d'histoire dans le district de Parrita, province de Puntarenas, Costa Rica. Situé à seulement 3 km du centre de Parrita, El Tigre est niché dans une région qui offre un aperçu fascinant du passé et de la culture costaricaine.
Le district de Parrita, établi officiellement en tant que municipalité en 1971, jouit d'une riche histoire agricole et d'une importance croissante en tant que destination écotouristique. Cette région était autrefois habitée par les peuples indigènes qui laissaient derrière eux une empreinte durable à travers leur artisanat, leur culture et leur relation harmonieuse avec la nature environnante. Avec l'arrivée des colons espagnols au XVIe siècle, la région a vu un mélange de cultures, contribuant à la diversité culturelle du Costa Rica d'aujourd'hui.
El Tigre de Parrita se trouve au cœur de cette histoire fascinante, entouré par la luxuriante forêt tropicale et les plantations de palmiers à huile qui dominent désormais l'économie locale. L'agriculture reste une pierre angulaire de la vie à Parrita, avec la production de palmiers à huile, de riz, et de fruits, notamment des melons et des mangues, qui sont exportés à travers le monde.
En plus de son importance agricole, la région de Parrita s'est développée comme un point d'intérêt pour les écologistes et les amateurs d'aventure, attirés par sa proximité avec des parcs nationaux impressionnants, tels que le Parc National Manuel Antonio, et ses vastes plages encore préservées du développement massif. Les initiatives de conservation et d'éducation environnementale ont pris de l'ampleur, avec un accent mis sur la protection des habitats naturels et la promotion du tourisme durable.
El Tigre de Parrita représente donc non seulement un lieu de projet significatif en raison de sa proximité avec le centre de Parrita mais aussi un point de convergence entre l'histoire, la culture et la conservation naturelle au Costa Rica. Ce contexte enrichissant offre aux participants du projet une occasion unique de s'immerger dans la vie locale tout en contribuant à des efforts significatifs de développement communautaire et de préservation de l'environnement.
A propos des activités de loisirs possibles
Durant leurs temps libres à El Tigre de Parrita, les volontaires ont l'opportunité de s'immerger dans la beauté naturelle et la culture riche de cette région du Costa Rica. Voici quelques activités à envisager pour enrichir leur expérience :
Explorer la nature : Avec sa proximité à la forêt tropicale et à la côte, El Tigre est un excellent point de départ pour des randonnées, des promenades dans la nature, et l'observation de la faune et de la flore. C'est l'occasion de découvrir la biodiversité exceptionnelle du Costa Rica.
Visiter les plages : La province de Puntarenas est réputée pour ses magnifiques plages. Profiter du soleil, nager dans les eaux claires ou simplement se détendre sur le sable sont des moyens parfaits pour les volontaires de se détendre.
Pratiquer des sports nautiques : Les amateurs de sensations fortes peuvent s'essayer au surf, au snorkeling ou au kayak, profitant ainsi des splendides côtes et récifs coralliens de la région.
Participer à des projets communautaires : Les volontaires peuvent profiter de leur temps libre pour s'engager davantage avec la communauté locale, que ce soit en assistant à des événements locaux, en participant à des projets d'éducation environnementale ou en aidant dans des initiatives communautaires.
Apprendre l'espagnol : S'immerger dans la langue et la culture locale peut être une expérience enrichissante. Les volontaires peuvent profiter de leur séjour pour améliorer leur espagnol, que ce soit par des échanges informels avec les habitants ou des cours organisés.
Visite des sites culturels et historiques : Découvrir le patrimoine historique de la région, comme les sites archéologiques ou les musées locaux, peut offrir aux volontaires une compréhension plus profonde du Costa Rica.
Cuisine locale : Profiter de la cuisine costaricaine, découvrir les marchés locaux et même apprendre à préparer des plats traditionnels peuvent être des expériences culinaires mémorables.
Observation des étoiles : La faible pollution lumineuse dans certaines zones autour d'El Tigre permet d'admirer les étoiles
Exigences
Compétences, qualités requises et intérêts de la part des volontaires :
- être organisé, assidu et consciencieux (très important)
- niveau de base en espagnol et/ou en anglais
- respecter les règles internes du projet
- aimer la nature et les animaux
- avoir un intérêt pour les problématiques environnementales
- être très flexible et être prêt à effectuer différentes tâches durant la journée, comme la cuisine, le nettoyage
- avoir une bonne condition physique
- être disposé à partager un logement et une chambre avec des volontaires d’autres cultures
- être proactif, prendre des initiatives
- être capable de travailler en autonomie lorsque le coordinateur n’est pas là
- être honnête, responsable, ponctuel et avoir une attitude positive
- être flexible sur les horaires
- apprécier faire des activités en groupe et créer des liens
Informations supplémentaires sur le projet
Le coût total du projet de volontariat avec notre partenaire comprend :
Le coût du projet (300 $ pour 4 semaines) + les frais administratifs (165$ pour 4 semaines) + 35$ pour le transfert de l’aéroport + la journée d'orientation (29$ pour 2 nuits dans un hôtel et 40$ pour la nourriture)
Le cours d’espagnol est facultatif et les cours sont individuels et se donnent en ligne, prix : 10$ par heure.
Le coût total du projet sera calculé avec le coordinateur du SVI.
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